🌏 Leipzig meets Asia 

ab 20 Personen | 45 € p. P. 

Vorspeisen: 

• Glasnudelsalat mit Tofu & asiatischen Kräutern
• Vegane Sommerrollen mit Sprossen, Avocado, Mango & Wildkräutern
• Saté-Spieße mit Erdnussdip & Sesam
• Asia-Meatballs in Teriyaki

Hauptgänge: 

• Roastbeef von der Livestation
• BBQ Dumplings mit Kimchi
• Blumenkohlcurry mit Pak Choi & Duftreis
• Bratreis „Singapore Style“ mit Krabben & Hähnchen
• Gebratene Gyoza (vegan) mit Wakame-Salat

Dessert: 

• Verschiedene Mochis
• Obstsalat mit Chili & Koriander

🌿 Mediterranes BBQ 

ab 20 Personen | 45 € p. P. 

Vorspeisen: 

• Caesar Salad
• Antipasti-Auswahl
• Salat aus Gartentomaten mit Kräutern & Vinaigrette
• Kartoffelsalat mit gegrilltem & leicht geräuchertem Gemüse
• Couscous-Salat
• Mediterrane Brotauswahl mit Olivenöl, Balsamico, Butter, Grillsaucen & Aufstrichen

Hauptgänge: 

• Premium Roastbeef vom Grill (regional)
• Mais-Hähnchenbrust vom Grill
• Merguez vom Grill
• Rosmarin-Meersalz-Kartoffeln
• Grillgemüse & Maiskolben
• Quinoa mit Feta & geschmolzenen Tomaten

Dessert: 

• Frische Erdbeeren mit Basilikum
• Limoncello-Panna Cotta mit Amarettini

🔥 Leipzig BBQ 

ab 20 Personen | 30 € p. P. 

Vorspeisen: 

• Kartoffelsalat mit Mayonnaise
• Blattsalat & Krautsalat
• Brotauswahl mit Butter, Kräuterbutter & Kräuterquark
• Grillsaucen

Hauptgänge: 

• Schweinenackensteak
• Hähnchenbrust vom Grill
• Landbratwurst vom Grill
• Gefüllte Paprika mit Gemüsereis
• Pasta Aglio Olio e Peperoncino
• Backkartoffel
• Grilltomaten & Maiskolben

Dessert: 

• Frische Erdbeeren mit Minze
• Cheesecake-Creme mit Blaubeeren

🍔 Burger · Potato · Chicken 

ab 15 Personen | 28 € p. P. 

Salate: 

• Coleslaw
• Caesar Salad
• Smoked BBQ Potato Salad

Burger-Varianten: 

• Pulled Turkey Burger
• Fried Chicken Burger
• Prime Beef Burger
• Beyond Meat Burger

Beilagen: 

• Meersalz-Kartoffeln mit verschiedenen Toppings

Dessert: 

• New York Cheesecake
• Obstsalat mit Minze

🎉 Familienbuffet – Variante 1 

ab 15 Personen | 28 € p. P. 

Salate: 

• Caesar Salad
• Smoked BBQ Potato Salad
• Tomate-Mozzarella-Salat

Hauptgänge: 

• Gemüsecurry mit Duftreis
• Gnocchi Pesto Kirschtomate oder Pasta Arrabiata
• Gegrilltes Hähnchen

Dessert: 

• NY Cheesecake-Creme
• Obstsalat mit Minze

🎈 Familienbuffet – Variante 2 

ab 15 Personen | 28 € p. P. 

Salat: 

• Gemischter Salat mit Croutons

Hauptgänge: 

• Marinierte Hähnchenbrust
• Pasta Kirschtomatenragout
• Kartoffel-Gemüseauflauf
• Karottengemüse

Dessert: 

• Obstsalat mit Minze

🍽 Familienmenü – Variante 1 

ab 10 Personen | 28 € p. P. 

Suppe: 

• Tomatenschaumsüppchen mit Croutons

Hauptgang: 

• Marinierte Maishähnchenbrust mit Kartoffel-Gemüsegratin & Karottengemüse

Dessert: 

• Panna Cotta mit Beerenragout

🍷 Familienmenü – Variante 2 

ab 10 Personen | 35 € p. P. 

Vorspeise: 

• Gebackener Brie mit Preiselbeeren

Hauptgang: 

• Kalbsrahmragout mit Kräuter-Kartoffelpüree & Marktgemüse

Dessert: 

• Crème Brûlée

🫒 Party Plate – Tapas Small 

ab 10 Personen | 16 € p. P. 

• Verschiedene Antipasti
• Luftgetrockneter Schinken & Brie
• Brotauswahl
• Oliven
• Marinierte Meatballs
• Hummus, Bohnenpaste, Kräuterquark & Olivenöl

🧀 Party Plate – Tapas Spezial 

ab 10 Personen | 20 € p. P. 

• Verschiedene Antipasti
• Luftgetrockneter Schinken & Brie
• Gebeizter Lachs
• Quinoa-Melonen-Salat
• Brotauswahl
• Marinierte Meatballs
• Hummus & Falafel
• Frisches Obst 

🧁 Snackbuffet Conference 

ab 10 Personen | 24 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeisen (bitte 2 wählen): 

• Glasnudelsalat mit Hähnchen und asiatischen Kräutern
• Aromatischer Couscous-Salat mit Joghurt-Minz-Dip
• Tomate-Mozzarella-Salat mit Rucola und Basilikum
• Caesar Salad mit Hähnchen und Croutons
• Verschiedene Mini-Laugengebäcke

Suppe (bitte 1 wählen): 

• Erbsensüppchen
• Tomatensüppchen

Sandwiches/Wraps (bitte 2 wählen): 

• Brie auf Curry-Cranberry-Creme
• Hummus & Avocado auf Dinkelbrot (vegan)
• Vollkorn-Tramezzini mit Schinken & Rucola-Frischkäse
• Funky Salmon Wrap
• Teriyaki Chicken Wrap
• Antipasti-Feta-Wrap

Dessert (bitte 1 wählen): 

• Obstsalat mit Chili & Koriander
• Apfelstreuselkuchen
• Pflaumenstreuselkuchen
• Süßes Plundergebäck
• Verschiedene Mini-Donuts

🍜 Lunch Buffet Conference – Asia 

ab 10 Personen | 25 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeise: 

• Glasnudelsalat mit Hähnchen & asiatischen Kräutern

Suppe: 

• Miso-Gemüse-Süppchen

Hauptgänge: 

• Veganes Gemüsecurry mit Duftreis
• Hähnchencurry mit Duftreis

Dessert: 

• Obstsalat mit Chili & Koriander
• Süße Mochis

🍅 Lunch Buffet Conference – Mediterran 

ab 10 Personen | 27 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeise: 

• Antipasti, Hummus, Dips & Brot

Suppe: 

• Tomatensüppchen

Hauptgänge: 

• Gnocchi Pesto Tomate
• Gefüllte Hähnchenbrust
• Marktgemüse
• Kartoffelgratin

Dessert: 

• Panna Cotta mit Beerenragout

🕌 Lunch Buffet Conference – Ein Hauch Orient 

ab 10 Personen | 27 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeise: 

• Aromatischer Couscous-Salat mit Joghurt-Minz-Dip

Suppe: 

• Erbsencremesüppchen

Hauptgänge: 

• Rinderhackfleisch-gefüllte Auberginen
• Couscous-gefüllte Paprika mit Korinthen & Joghurt

Dessert: 

• Apfelstreuselkuchen
• Pflaumenstreuselkuchen

🥣 Lunch Buffet Conference – Bowl Buffet 

ab 10 Personen | 27 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeise: 

• Tomate-Mozzarella-Salat mit Rucola & Basilikum

Suppe: 

• Karotte-Ingwer-Suppe

Hauptgang: 

• Bowl zum Selbst-Zusammenstellen mit:
   Reis, Mango, Avocado, Süßkartoffel, Mais, Bohnen, Edamame, Gurke, Tomate, Hähnchenbrust, Tofu, Falafel, Hummus, Teriyaki, Sesam-Dressing, Röstzwiebeln, Erdnüsse, Koriander, Salat

Dessert: 

• Süßes Plundergebäck

🥔 Lunch Buffet Conference – Leipziger 

ab 10 Personen | 27 € p. P.
Inkl. Obstkorb 

Vorspeise: 

• Kartoffelsalat mit Mini-Bulette

Suppe: 

• Sächsische Kartoffelsuppe

Hauptgänge: 

• Pellkartoffeln mit Kräuterquark
• Schweinesteak
• Leipziger Allerlei (ohne Krebse)
• Kartoffelgratin

Dessert: 

• Quarkbällchen
• Leipziger Lerchen 

🎄 Weihnachtsmenü Klassisch

ab 10 Personen | je nach Hauptgang ab 25 € p. P.
Vorspeise (wahlweise):

• Maronensüppchen mit Glühweinschaum
   oder
• Karotten-Ingwer-Süppchen mit Kräuteröl

Hauptgang (wahlweise):

• Entenkeule mit Rotkohl, Klößen & Orangensauce – 25 € p. P.
• Gänsekeule mit Rotkohl, Klößen & Orangensauce – 32 € p. P.
• Entenbrust mit Rotkohl, Klößen & Orangensauce – 35 € p. P.
• Vegetarisch: Geschmorte Selleriebrust mit Thymian & Honig

Dessert:

• Orangen-Ingwer-Crème-Brûlée

🕯️ Weihnachtsessen Rustikal

ab 10 Personen | 28 € p. P.
Vorspeise:

• Rote-Bete-Salat mit Nüssen & Trockenfrüchten

Hauptgang (wahlweise):

• Gänsebraten mit Rotkohl, Kartoffelklößen & Sauce
• Vegan & glutenfrei: Sellerie oder Entenbrust-Alternative mit Rotkohl, Kartoffelklößen & Sauce

Dessert (wahlweise):

• Apfel-Zimt-Krapfen (vegan & glutenfrei)
• Apfel-Zimt-Panna Cotta 

⭐ Weihnachtsbuffet Deluxe

ab 10 Personen | 45 € p. P.
Vorspeisen:

• Waldorfsalat mit Apfel, Sellerie & Walnüssen
• Karottensüppchen mit Kräuteröl

Hauptgänge (wahlweise Menüauswahl):
Vegan (100 % pflanzlich):

• Geschmorte Selleriebrust
• Rotkohl & Klöße
• Orangensauce

Fisch:

• Ofenlachs mit Kartoffelgratin
• Champignons in Kräuterrahm

Fleisch:

• Gänsebrust mit Rotkohl & Klößen
• Orangensauce

Dessertauswahl:

• Marillenknödel
• Zimtmousse
• Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

⭐Mitarbeitergeschenk „Weihnachtstüte“ –

 30 € p. P.

 Enthalten sind:

• Bianco Secco Frizzante
• Erdbeerkonfitüre (370 g)
• Marzipanbrot (75 g)
• Dominosteine (125 g)
• Gewürz-Spekulatius (600 g)
• Mini-Marzipanstollen (80 g)
• Weihnachtsmischbeutel (225 g)
• Barilla Tomatensauce Napoletana (400 g)
• Barilla Mini Penne Rigate (500 g)
• Elstermühle „my Coffeebag“

🕯️ Weihnachtsessen Rustikal

ab 10 Personen | 28 € p. P.
Vorspeise:

• Rote-Bete-Salat mit Nüssen & Trockenfrüchten

Hauptgang (wahlweise):

• Gänsebraten mit Rotkohl, Kartoffelklößen & Sauce
• Vegan & glutenfrei: Sellerie oder Entenbrust-Alternative mit Rotkohl, Kartoffelklößen & Sauce

Dessert (wahlweise):

• Apfel-Zimt-Krapfen (vegan & glutenfrei)
• Apfel-Zimt-Panna Cotta